Ñoquis con berenjena y baconÑoquis con berenjena y bacon

Receta de Ñoquis con berenjena y bacon

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de berenjena
  • 200 Gramos de bacon en tacos
  • 500 Gramos de ñoquis
  • 40 Gramos de queso parmesano
  • 1 Cucharadita de oregano
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 200 Mililitros de nata

Observaciones

Me gusta comprar en el lidl y en el mercadona, vi los ñoquis en el lidl y como no los había comido nunca se fue un paquete para el carro. Llenan bastante porque es una masa de patata rellena de queso y tomate, no es difícil de hacer ñoquis si un día me animo os enseñare a prepararlos...

Elaboración

Hacemos los ñoquis como indique en el paquete.
Pelar y cortar la berenjena. Las colocamos en un colador y le echamos sal para sacar todo el amargor. Las dejamos así unos 10 minutos, las enjuagamos con mucha agua y las secamos con papel de cocina.
Echamos en una sartén aceite de oliva, salteamos las berenjenas, con el bacon, el orégano y la pimienta. Cuando este tierna la berenjena echamos la nata, removemos, echamos los ñoquis y el queso. Dejamos que se cocine todos unos 5 minutos a fuego medio.

Elaboración 0


Sobre el autor

@CreacionesMary

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2 Comentarios

@nathytadeortiz   hace 1 hora

se me hizo agua la boca al ver la foto intentare de hacerla

@CreacionesMary   hace 1 hora

Gracias

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