Ñoqui de patata

Receta saludable de Ñoqui de patata, una deliciosa receta de Pasta y Pizzas ¡Está divina!, tan sólo tardarás Entre 15 y 30 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, una receta perfecta para el Invierno, su dificultad es Intermedia ¿Te atreves?


Valoración121 Likes4.7 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Invierno Mediterránea

Ingredientes

8
  • nuez moscada
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 600 gr de harina
  • 2 Kg de patatas
  • 3 huevos

Elaboración

Se cuecen las patatas,una vez hechas se hacen puré hasta formar una pasta.

Se agregan los huevos, aceite, sal , nuez moscada a la pasta. Se remueve todo junto hasta formar una pasta homogénea.

Se le agrega de a pocos la harina mientras se sigue mezclando hasta convertir la pasta en masa más consistente. Sabremos cuando es el punto exacto cuando la masa deje de pegarse a nuestras manos.

Hacer tiras dando forma cilindrica y cortar en pequeños trozos y dar forma con el tenedor haciendo como una especie de ola.

Poner los rulos en agua hirviendo con sal, hasta que floten, una vez lo hagan, dejarlos durante aproximadamente 3 minutos más.



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Observaciones

Se recomienda servir con salsa de tomate y queso rayado.



Más información del autor


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  • Imagen de perfil de @alejandro
    Por @alejandro|hace 7 años

    Receta sencilla de elaborar y muy sabrosa.

  • Imagen de perfil de @anitazeta
    Por @anitazeta|hace 5 años

    me podria decir donde puedo encontrar nuez moscada?

  • Imagen de perfil de @joselibardocanascastaneda
    Por @joselibardocanascastaneda|hace 5 años

    Para la nuez moscada en casi todas la tiendas esta, pero si no la encuentras solo ve a tu centro comercial y ahy esta seguro. Generalmente eta en la zona de los condimentos y eso


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