Ñoqui de patata

Receta de Ñoqui de patata

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 4 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • nuez moscada
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 600 gr de harina
  • 2 Kg de patatas
  • 3 huevos

Observaciones

Se recomienda servir con salsa de tomate y queso rayado.

Elaboración

Se cuecen las patatas,una vez hechas se hacen puré hasta formar una pasta. Se agregan los huevos, aceite, sal , nuez moscada a la pasta. Se remueve todo junto hasta formar una pasta homogénea. Se le agrega de a pocos la harina mientras se sigue mezclando hasta convertir la pasta en masa más consistente. Sabremos cuando es el punto exacto cuando la masa deje de pegarse a nuestras manos. Hacer tiras dando forma cilindrica y cortar en pequeños trozos y dar forma con el tenedor haciendo como una especie de ola. Poner los rulos en agua hirviendo con sal, hasta que floten, una vez lo hagan, dejarlos durante aproximadamente 3 minutos más.


Sobre el autor

@Isabel
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3 Comentarios

@alejandro   hace 3 años

Receta sencilla de elaborar y muy sabrosa.

@anitazeta   hace 1 año

me podria decir donde puedo encontrar nuez moscada?

Para la nuez moscada en casi todas la tiendas esta, pero si no la encuentras solo ve a tu centro comercial y ahy esta seguro. Generalmente eta en la zona de los condimentos y eso

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