Noodles salteados con verduras

Receta de Noodles salteados con verduras

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 200 Gramos de fideos chinos (noodles de trigo)
  • 1 brócoli pequeño
  • 0.5 coliflor
  • 1 zanahoria
  • 0.5 cebolla
  • salsa de soja al gusto
  • 1 puñado de nueces
  • 2 Cucharadas de salsa teriyaki
  • semillas de sésamo

Observaciones

Los noodles con verduras están riquísimos, prueba a añadirles gambas salteadas o tiras de pollo. Una locura. La salsa teriyaki mejor que sea de la densa que de la líquida, no eches a nada sal pues estas salsas son bastante saladas de por sí.

Elaboración

Comenzamos por cocer las verduras, para ello las lavamos y las cortamos en trozos no muy grandes. Si las hierves en la olla express, tenlas 3-4 minutos máximo, para que no se rompan a la hora de saltearlas después, que queden algo duritas mejor. Si las cueces en la olla normal pues algo menos de 10 minutos.


Por otro lado, vamos a cortar la cebolla en trozos pequeños y la rehogaremos en la sartén. Cuando esté blandita, añadimos las verduras que teníamos cociéndose. Añade también las nueces troceadas (que no machacadas) a la sartén y remueve todo. Añade un buen chorro de salsa de soja y que reduzca poco a poco.


A la vez que pusimos la cebolla a sofreir, en un tercer cazo cocinaremos los noodles o fideos chinos. Estos tardan bien poco en hacerse así que desde que el agua rompe a hervir y los echamos, no pasarán más de 3-4 minutos hasta que se hagan, pero lo mejor para saber si están hechos, está claro que es probarlos.


Una vez cocidos los noodles, los añadimos a la sartén. Removemos todo bien, subimos el fuego casi al máximo y añadimos salsa de soja y teriyaki al gusto. A mi me gusta que sepan especialmente a salsa teriyaki, este día se me terminó el bote y por eso tienen aún color blanquecino. Esto es cuestión de gustos. Por último espolvoreamos un poco de sésamo, semillas, por encima y listo para comer.


Sobre el autor

@Ariel76

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3 Comentarios

@Escarlata   hace 1 año

Deliciosa!!!!

@Luco40   hace 1 año

Muy Buena pinta tiene...muy bien explicado.. RicoRico

@Ariel76   hace 1 año

Me alegro que te haya gustado!!! Si lo cocinas en casa, enviame foto que me hace ilusion jeje

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