Noodles con tofu y verduras

Receta de Noodles con tofu y verduras

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 200 Gramos de noodles de trigo
  • 1 brocoli
  • 1 cayena
  • 100 Gramos de tofu
  • 1 Cucharada de salsa de soja

Observaciones

A este plato también le iría bien un poco de cebolla, brócoli, trigueros...

Elaboración

Lo primero que haremos será eliminar el exceso de agua del tofu (si no se quiere tofu, se puede hacer con pollo, pero se trata de hacer un plato vegano jeje). Ponemos el tofu en un colador grande y apretamos contra él, para que escurra el agua. Luego lo envolvemos en papel de cocina absorvente y apretamos otro poco más. Seguido a esto, lo cortamos en cuadrados y lo podríamos saltear en la sartén unos minutos hasta que veamos que se dora ligeramente. Reservamos.


Ponemos en la olla express a hervir el brócoli que tardará unos 5 minutos en hacerse. Como luego lo saltearemos en la sartén casi mejor que quede un poco durito que más pasado. Ahora, ponemos a hervir agua en una cazuela normal para los noodles, cuando rompa a hervir los echamos en la cazuela hasta que estén cocidos. En el paquete pondrá cuanto hay que hervirlos, no suele ser más de 5-7 minutos pero bueno, ve probándolos para ver como van.


Cuando los tengamos hechos, cogemos la sartén donde hicimos el tofu y echamos el brócoli ya cocinado y la pimienta cayena cortada en trozos. Añadimos también los noodles y salteamos durante unos minutos a fuego fuerte, pero revolviendo bien para que no se pegue. Le echamos chorros de salsa de soja para que reduzca al fuego y cojan sabor todos los ingredientes. Al cabo de 3-4 minutos, servimos y ya se puede comer :)


Sobre el autor

@MaryMorcilla

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