Receta de Níscalos con romero

En una sartén, ponemos aceite de oliva. Cuando este caliente añadimos el ajo, cuando baile añadimos la chalota y dejamos que sude. Ponemos el puerro troceado en juliana muy fina y que sude. Cuando este hecho, añadimos el niscalo y que se haga despacio.

Añadimos romero, tomillo una pizca. Si hace falta añadimos agua y que se siga haciendo. Cuando estén hechos añadimos perejil, ponemos el vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol y pimienta negra y listo para comer.