Receta de Nidos con pollo y plátano

Valoración30 Likes4.8 / 5
España
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Otoño Mediterránea

Ingredientes

2
  • Espinacas
  • 5 Nidos de pasta de espinacas
  • 1 platano
  • 1 Taza de soja
  • queso rallado
  • 4 Filetes de pollo gruesos
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Primero cocemos unas hojas de espinacas picadas durante 15 minutos y las retiramos. Cortamos en tiras los filetes de pollo y salpimentamos.

Cocemos la pasta, según si quieres que quede más al dente o más blanda. Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas gruesas como de 1 cm. Freímos a fuego suave con un poco de mantequilla. Reservamos.

Freímos en la misma sartén el pollo, y cuando ya esté dorado,añadimos las espinacas y la taza de soja. Dejamos que reduzca a fuego lento.

Cuando tengamos la consistencia deseada, añadimos la pasta y el plátano en rodajas. Removemos para que todo quede bien mezclado. Servimos y espolvoreamos el queso rallado.


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Observaciones

Yo le añadí un poco de nuez moscada, pero eso a gusto de cada uno.



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  • Imagen de perfil de @Ally
    Por @Ally|hace 4 años

    ¡Anda! Nunca había probado la pasta con plátano o frutas, vamos. Puede ser interesante


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