Nidos cinta espinaca salteadas con setas y huevo escalfado

Receta de Nidos cinta espinaca salteadas con setas y huevo escalfado

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolleta
  • perejil picado
  • 4 huevos escalfados
  • 200 gr. de setas
  • 400 gr. de nidos cinta espinaca
  • aceite de oliva y sal

Elaboración

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escúrrela bien y resérvala.En una sartén rehoga la cebolla picada con un poco de aceite y añade las setas cortadas en juliana. Deja que se cueza todo bien y, cuando esté listo, agrega las cintas y mézclalo. Rehógalo durante un par de minutos. En una cazuela con agua y vinagre escalfa los huevos. Para servirlo, coloca primero la pasta y encima los huevos escalfados. Por último, espolvorea el perejil picado.


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@PastasGallo
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