Nidos cinta espinaca con zanahorias y romero

Receta de Nidos cinta espinaca con zanahorias y romero

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • opcional
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 ramita de romero
  • 250 gr. de zanahorias
  • 350 gr. de nidos cinta espinaca
  • sal

Elaboración

Poner al fuego una olla con al menos tres litros y medio de agua.Mientras tanto lavar el romero, quitar las agujas y picarlas finas.Pelar y enjuagar las zanahorias, luego cortarlas en juliana.En una sartén pequena, calentar el aceite, añadir las zanahorias y, después de un par de minutos, el romero. Condimentarlas con una pizca de sal, mezclar con una cuchara de madera, cocer a fuego suave y, una vez finalizada la cocción, añadir una cucharada de soja y remover bien.Salar el agua hirviendo, echar las cintas y cocerlas; escurrirlas bien y verterlas en una fuente caliente. Condimentarlas con la salsa preparada previamente y servir acompanado, si apetece, con el queso parmesano rallado.


Sobre el autor

@PastasGallo
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