Nero di sepia con verduras salteadas y salmón

Receta de Nero di sepia con verduras salteadas y salmón

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de Tagliatelle al nero di sepia Gallo
  • 2 supremas de salmón sin piel ni espinas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 1 Cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 Cucharada de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 Pizca de Pimienta negra
  • 1 Pizca de Sal
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.


En un wok con aceite caliente dorar el ajo y el jengibre. Luego saltear las verduras, cortadas del mismo tamaño, empezando por la zanahoria. Al cabo de 2 minutos añadir los pimientos y la salsa de soja. Remover bien y una vez que veamos si están en su punto, apagar el fuego.


Sazonar el salmón con sal y pimienta y cortarlo a tacos. Cocinarlo en el microondas durante un minuto.


Mezclar la pasta con las verduras salteadas y colocar los tacos de salmón. Tener cuidado que no se rompan. Servir.


Sobre el autor

@pastasgallo

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