Navajas al ajilloNavajas al ajillo

Receta de Navajas al ajillo

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 buen chorre
  • 1 el zumo de lim
  • 2 ramitas de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 2 docenas de navajas
  • sal (para lavarlas)

Observaciones

Comemos esta receta de navajas al ajillo de inmediato con cerveza bien fría o un vino blanco que bien puede ser un chacolí, un ribeiro un vino verde o un manzanilla.
No debemos abusar de este molusco (ni de ninguna otra cosa, claro). Las navajas aportan 67 kcal por gramo, de las cuales 10 gr son proteínas y 100mg. Colesterol. Datos a tener en cuenta aunque, una ración de vez en cuando, si se disfruta, es saludable seguro.

Elaboración

Metemos las navajas en un cuenco con agua fría y sal un rato para limpiarlas de restos de arena que puedan tener. Las escurrimos, las colocamos en una sartén, tapamos y ponemos al fuego medio hasta que se abran, total 1 minuto. Picamos el ajo y el perejil y las mezclamos con el zumo de limón y el aove. Salseamos las navajas y a comer.

Tiempo de elaboración | 5 minutos

tiempo de lavado|1/2 hora

dificultad |fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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