Receta de Natillas de leche merengada

Para hacer las natillas de leche merengada lo primero que haremos es buscar un cazo. Ponemos en él la leche, la nata, la piel de limón y el palo de canela.

Cocemos a fuego lento durante 10 minutos. Lo que estamos buscando es que la leche infusione con el limón y la canela y así tome los sabores de estos. No dejaremos que hierva en ningún momento.

Transcurrido el tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar tapado durante un ratito.

Retiramos con ayuda de unas pinzas el palo de canela y la piel de limón. Colamos para evitar cualquier impureza y de vuelta al cazo.

Añadimos la maicena y el azúcar y removemos muy bien hasta disolver ambos.

Ponemos de nuevo al fuego y removemos constantemente para evitar que se formen grumos. En tres o cuatro minutos estarán listas. Espesan rápidamente

Servimos en los recipientes finales y dejamos enfriar. Decoramos al gusto y ¡listas! ¿Fáciles, no?