Natillas de leche merengada

Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 500 Mililitros de de Leche
  • 100 Mililitros de de nata
  • 1 Piel de limón
  • 1 palo de canela
  • 75 Gramos de azúcar blanco
  • 40 Gramos de de maicena
  • Galletas, Cacao en polvo, Canela… para adornar

Elaboración

Para hacer las natillas de leche merengada lo primero que haremos es buscar un cazo. Ponemos en él la leche, la nata, la piel de limón y el palo de canela.

Cocemos a fuego lento durante 10 minutos. Lo que estamos buscando es que la leche infusione con el limón y la canela y así tome los sabores de estos. No dejaremos que hierva en ningún momento.

Transcurrido el tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar tapado durante un ratito.

Retiramos con ayuda de unas pinzas el palo de canela y la piel de limón. Colamos para evitar cualquier impureza y de vuelta al cazo.

Añadimos la maicena y el azúcar y removemos muy bien hasta disolver ambos.

Ponemos de nuevo al fuego y removemos constantemente para evitar que se formen grumos. En tres o cuatro minutos estarán listas. Espesan rápidamente

Servimos en los recipientes finales y dejamos enfriar. Decoramos al gusto y ¡listas! ¿Fáciles, no?


Observaciones

En poco más de 20 minutos, una verdadera delicia podrás saborear.
¿Lo preparamos?
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