Natillas de espinacas

Receta de Natillas de espinacas

Verduras

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • nuez moscada molida
  • az
  • 8 tomates cherry
  • 2 huevos
  • 4 yemas
  • 0.5 l de leche
  • 0.5 kg de espinacas frescas
  • sal
  • aceite de oliva

Elaboración

Poner una cazuela al fuego, echar un poco de agua y sal. Añadir las espinacas limpias. Tapar la cazuela y cocer durante 5 min. Poner otra cazuela amplia al fuego, echar la leche y un poco de nuez moscada molida. En un bol, echar las yemas y los huevos. Batir con ayuda de una varilla. Añadir la leche caliente y remover con la varilla según se añade. Volver a echar en la cazuela el conjunto, poner a fuego suave-para evitar que las natillas se corten-y remover para que la mezcla espese. A continuación, añadir las espinacas cocidas y muy bien escurridas. Triturar el conjunto y servir en moldes individuales. Añadir un poco de azúcar por encima y quemar con ayuda de un soplete o quemador eléctrico. Decorar por encima con dos tomatitos aliñados previamente con un poco de sal y aceite. *Nota: si las natillas se cortan, se trituran en un baño maría invertido (con hielos) con ayuda de una batidora y de esta forma se recuperan. Para calentarlas de nuevo, introducir los moldes individuales en la parte media del horno en posición aire caliente a 180ºc durante 5 min.


Sobre el autor

@FernandoCanales
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Natillas de espinacas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información