Natillas caseras

_ Hervir la leche con canela en rama , azúcar y esencia o vaina de vainilla.

_ Tapar el recipiente y dejae infusionar 15min.

_ En un bol batir ligeramente las yemas , añadir la maicena y un poco de leche infusionada.

_ Diluir bien la mezcla e incorporar al resto de la leche.

_ Poner el recipiente a fuego medio, sin dejar de remover com vArilla o espátula de madera hasta q tenga la consistencia deseada.

— Retirar del fuego, rellenar los cuencos individuales , colcar encima una galleta María y dejar reposar 5 min antes de introducirlos en el frigorífico.