Natillas caseras

Receta de Natillas caseras

Postres

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • galletas maría
  • 1 chucharada de maizena
  • piel de limón
  • 0.5 litro de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de azúcar avainillada
  • 4 churadas de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • canela molida

Observaciones

La maizena es opcional, pero yo siempre pongo una cucharada porque no se nota y así me aseguro que las natillas no se cortan y siempre salen bien. Y si queréis que os queden tan amarillas como las comerciales tendréis que añadir una pizca de colorante ali

Elaboración

Ponemos en un cazo la leche con la piel de limón y la rama de canela, dejamos en el fuego hasta que empiece a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se temple y que la leche coja el sabor de la canela y el limón. En un cuenco mezclamos el azúcar con las yemas y la maizena. Añadimos poco a poco la leche mientras vamos mezclando. Ponemos todo de nuevo en el fuego hasta que hierva, sin dejar de mover ya que se nos pueden pegar. Repartimos esta mezcla en cuencos, ponemos una galleta encima y espolvoreamos con canela. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.


Sobre el autor

@Nuria
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2 Comentarios

@jany   hace 1 año

Genial ...gracias !!!

@nereidabarriosarteaga   hace 11 meses

Gracias por la receta , voy a hacerla ahora mismo

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Comenta sobre Natillas caseras

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