Nasi goreng (arroz frito indonesio)

Receta de Nasi goreng (arroz frito indonesio)

Arroces

Receta publicada hace 6 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 Tazas de arroz jazmín o basmati
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 2 cabezas de ajo
  • aceite de cacahuete o girasol
  • 1 zanahoria
  • 200 Gramos de pechuga de pollo
  • 200 Gramos de langostinos
  • 1 Cucharada de salsa de soja dulce
  • salsa sambal nasi goreng
  • cilantro al gusto

Observaciones

Nasi goreng es el plato mas famoso de Indonesia como para nosotros la paella. No dejéis de hacerlo y contadme qué os parece. A mi la verdad que me encantó cuando estuve y cada vez que lo preparo, a la gente le encanta su curioso sabor :D

Elaboración

Batimos los huevos y preparamos una tortilla francesa en una sartén. Reservamos. En un wok, echamos aceite de cacahuete, sino tiene usa de girasol. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y ajos picados finos. Cuando estén dorados, se añade las zanahorias en tiras finas.


Luego añadiremos el pollo en taquitos y los langostinos (se echan pelados, dejando la cola). Salteamos todo hasta que cambien de color. Ahora echamos la salsa sambal nasi goreng (esto quizá te cueste encontrarlo, en tiendas asiáticas o por internet lo único). Subimos el fuego y cuando el wok esté bien caliente, es momento de echar el arroz cocido (lo habremos cocido el día antes y puesto a enfriar en el frigorífico, puesto que frío se frié mejor jeje). Añadimos otro chorrito de aceite y salteamos todo hasta que el arroz esté caliente.


Cogemos la tortilla reservada antes y la troceamos, la echamos al wok y salteamos mezclando todo. Por último añadiremos un chorrito de salsa de soja y cilantro picado. Salteamos 1 minuto más y listo.


Sobre el autor

@Cristinaglez

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3 Comentarios

@auramar   hace 6 meses

Muy rico. Lo he cocinado a medias pues aquí es imposible conseguir la salsa sambal. Disfrútenlo! Saludos.

@Cristinaglez   hace 6 meses

Me alegro que te haya gustado!!!!! Ya, la salsa es complicada de encontrar fuera de Indonesia. Yo de hecho me traje pero ya se me acabó y ahora lo hago igual pero sin ella, quedo muy rico de todos modos ejej

@AlbaNinaBonita   hace 1 mes

Arroz frito? Que ideaza... Seguro me va a encantar :) lo dejas hasta que quede crujiente?

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