Receta de Muslos de pollo rustidos

En una cazuela ponemos medio vaso de aceite, cuando este caliente pondremos los muslos, los salpebramos y los marcaremos ( no hacerlos ,solo marcar) , ahora añadimos las dos cebollas cortadas a juliana o a dados , los tres ajos tambiem a dados y dos hojas de laurel , una vez hecha la cebolla y los ajos bajamos el fuego a medio y añadimos medio vaso de brandy ( lo flambeamos) y un vaso de agua, rectificamos de sal y lo dejamos cocer unos diez minutos, seguidamente añadimos las ciruelas con hueso, removemos y lo dejamos al fuego medio bajo veinte minutos mas, mientras en una sarten freimos patatas a dados medianos y los vamos añadiendo, pasado los veinte minutos paramos el fuego y dejar reposar de diez a quince minutos y a servir, BUEN PROVECHO.