Músicos de chocolateMúsicos de chocolate

Receta de Músicos de chocolate

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|24|
  • Para los chocolates
  • 250 Gramos de Chocolate de cobertura
  • 30 Gramos de Chocolate negro
  • 20 Gramos de Chocolate con leche
  • 20 Gramos de Chocolate blanco
  • Para los frutos
  • 20 Gramos de Pistachos limpios
  • 20 Gramos de Avellanas
  • 20 Gramos de Nueces
  • 10 Gramos de Pasas
  • 10 Gramos de Arándanos rojos confitados
  • 20 Gramos de Naranja confitada
  • 3 Orejones (albaricoques secos)

Observaciones

¿CÓMO HACER NARANJA CONFITADA?

1. Pela una naranja y quítale lo blanco de la piel ya que le daría amargor.

2. Haz un almíbar espejuelo, es decir, 100 gr de azúcar + 100 ml de agua.

3. Cuando se haya diluido el azúcar, añade la naranja en tiras.

4. Cuécela a fuego medio - bajo durante 20 - 30 minutos (hasta que tenga dureza pero tierna).

Elaboración

Antes que nada, vamos a picar los orejones, la naranja confitada y las nueces. Los pistachos, las avellanas y demás, puedes ponerlas enteras.


Pon un poco de agua en la cazuela, ponle encima la ensaladera, y caliéntalo a fuego medio. Pica un poco el chocolate de cobertura y mételo dentro de la ensaladera. Déjalo unos minutos, removiendo cada poco, hasta que se derrita. Ten mucho cuidado que no le entre vapor de agua al chocolate.


Mientras derrites el chocolate al baño María, derrite los otros chocolates en el microondas (ya que es poca cantidad).


Prepara una superficie con papel de horno para hacer los músicos. Con una cuchara, ve haciendo círculos con el chocolate líquido. Antes de que este se endurezca, salpica un poco de los otros chocolates con 3 cucharillas.


Haz lo mismo con los frutos, pero no satures las chocolatinas queriendo que haya de todo. Es mejor que se vea el chocolate y que haya diferentes combinaciones.


Mételos a la nevera, (si quieres) y cuando hayan endurecido, estarán listos para comer. También puedes hacerlos con base de chocolate con leche, o blanco, y salpicar colores oscuros.

Elaboración 0


Sobre el autor

@mientrascocino

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