Mug cake de zanahoria con glaseado de canela

Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 1 huevo
  • 2 Cucharadas de de azúcar
  • 2 Cucharadas de de margarina derretida
  • 4 Cucharadas de de harina de reposteria
  • 1 Cucharadita de de levadura o impulsor químico
  • 5 Cucharadas de leche
  • 2 Cucharadas de de zanahorria rallada
  • 1 Pizca de de sal
  • 1 Cucharadita de de café de canela
  • 1 Cucharadita de de café de vainilla líquida

Elaboración

Preparación:
Primero en mi caso pelaremos una zanahoria y la rallaremos muy finita con un rallador. Después en un bol pequeño batiremos el huevo con el azúcar,una vez mezclado incoorporaremos la mantequilla,una cucharada de leche,la vainilla líquida y 1 cucharada de canela.Después agregaremos la harina y levadura tamizadas y por último dos cucharadas de la zanahoria rallada y si fuese necesário otra cucharada de leche.
Una vez bien mezclada la masa rellenar una taza o en mi caso dos tazas de café con leche,deben quedar al menos 3 dedos de la taza sin llenar para que pueda subir sin que se desparrame.agitar las tazas para que salgan las burbujas de aire y meter en el microondas en un extremo del plato giratorio aproximadamente un minuto.Yo puse las tazas de una en una y primero puse una tanda de 40 segundos y despues de 30 segundos,todo dependerá del microondas. Pinchar con un palillo y si sale seco sacar la taza del microondas. Mientras se templa un poco el bizcocho poner en un bol u par de cucharadas de azucar glaçé,una cucharadita de canela y par de cucharadas de leche caliente y mezclar hasta conseguir la consistencia y el sabor deseado ,se parece a una salsa de chocolate.Una vez hecho el glaseado verter un poco sobre el mug cake con la ayuda de una cuchara.
Consejos:
-La zanahoria debe quedar rallada muy finita pues se cocerá muy poco.
-Yo prefiero usar tazas de café con leche porque las tazas que se suelen usar son muy grandes y l aparte de abajo queda a veces un pelín cruda.
-En el glaseado se pueden corregir las cantidades como deseeís,eso va sobre gustos o no ponerle y decorarlo con azucar glaçé o nata montada.



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