Receta de Muffins salados

Valoración24 Likes4.4 / 5
Uruguay
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 50 Gramos de queso rallado
  • 275 Gramos de Harina
  • 2 Huevos (medios grandes)
  • 225 Mililitros de Leche
  • 100 Mililitros de Aceite o manteca derretida
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 100 Gramos de Queso en feta gruesa preferible de sanguche
  • 100 Gramos de Salame en feta gruesa
  • 2 Cucharaditas de Levadura en polvo o polvo de hornear

Elaboración

La receta es para 12-18 unidades. Aproximadamente 3-4 por persona si son 4.

En un bowl colocamos el harina, el queso rallado, sal y condimentos a gusto. Colocamos el polvo para hornear o levadura en polvo.

En el caso de haber usado levadura en polvo entibiamos la leche y tratamos que los huecos estén a temperatura ambiente. De haber usado el polvo de hornear la leche no tiene necesariamente que estar a una temperatura exacta. Sin embargo siempre es preferible trabajar con los ingredientes a temperatura ambiente en vez de fríos.

Agregamos la leche a la mezcla de ingredientes secos lentamente y de a chorritos. Se puede usar una batidora, aunque no es necesaria su utilización. Nos aseguramos que no se formen grumos. Luego añadimos los huevos y por último el aceite.

En el caso de haber usado levadura, dejamos leudar unos 15-20 minutos. Este paso es opcional, sin embargo, en mi opinión quedan más esponjosos y más grandes.

Cortamos chiquito salame, queso (sanguche), si quieren pueden agregar muzarella rayada, cebolla de verdeo, ajo, lo que ustedes deseen y lo agregamos a la mezcla. La mezcla se va a mostrar chicluda y bastante líquida. Si queda muy espesa agregamos leche o aceite ya que podrían quedan apelmazados.

Por último, agregamos la mezcla a nuestras asaderas. Yo no utilice pirotines porque me gusta la forma de los muffins sin ellos. De esta forma se doran los bordes. Se puede estar toda la mezcla perfectamente para 12 muffins, sin embargo yo utilicé otro molde porque me gustaría tener más. Si no usan pirotines recuerden que deben enmantecar o poner aceite a la asadera.

Recuerden precalentar el horno a 180 grados Celsius. La cocción es de 180 también por 25-35 minutos.


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Observaciones

¡Muy fácil de hacer! Ideal para una merienda para niños o un desayuno casero. Muy sabrosos



Más información del autor

Uruguay

Tiene 1 recetas y 4 seguidores


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  • Imagen de perfil de @merimar
    Por @merimar|hace 4 años

    Viendo todas las fotos del proceso ya me he enamorado de esta receta jajajaaj la hare mañana seguro

  • Imagen de perfil de @avril5040
    Por @avril5040|hace 4 años

    Muchas gracias!! Luego cuéntame como te fue


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