Muffins de yogur y nuecesMuffins de yogur y nueces

Receta de Muffins de yogur y nueces

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 160 Gramos de Harina
  • 2 Cucharaditas de Maizena
  • 2 Cucharaditas de Levadura química
  • 90 Mililitros de Aceite de girasol
  • 160 Gramos de Azúcar moreno
  • 240 Mililitros de Yogur desnatado o yogur de soja
  • 100 Gramos de Nueces
  • Canela al gusto
  • Leche para ablandar

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC y colocamos los papeles de muffins en una bandeja para cupcakes. Yo los he hecho con papeles de magdalenas, por eso no han quedado tan grandes como los muffins.


Tamizar la harina con la levadura química, la canela y la maicena


Batimos el aceite con el azúcar y el yogur hasta que se integren. Le añadimos la mezcla de la harina y lo batimos. Para que quede más suave (a mí me han quedado un poco compactos, pero me imagino también que será por el molde) yo le he añadido leche, para que quedara más jugoso. Dependiendo de si queréis algo más compacto o más esponjoso, añadid poco a poco más leche o menos.


Ponemos la mezcla en las cápsulas con ayuda de una cuchara de helado, como dos terceras partes del molde.


Lo horneamos durante 22-25 minutos, podemos ver que empiezan a ponerse dorados. Yo los he horneado por arriba y por abajo.


Para la decoración, he puesto una nuez entera encima

Elaboración 0


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@byaletheia

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