Muffins de manzana

@VioletadelPozo
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
6
- 200 Gramos de harina
- 150 Gramos de azúcar
- 75 Mililitros de aceite de girasol
- 75 Gramos de mantequilla
- 2 manzanas
- 2 huevos
- 8 Gramos de levadura
- 1 Cucharada de canela
Elaboración
Comenzamos calentando el horno a 180ºC.
Cortamos la manzana en cuadraditos chiquititos. En una sartén derretimos la mantequilla y añadimos la manzana, cocinamos hasta que la manzana esté blandita. Retiramos del fuego y reservamos.
En un bol apartamos echamos los huevos, el azúcar, el aceite de girasol y la canela y batimos durante 5 min. aprox.
Añadimos la manzana y mezclamos.
Aparte unimos la levadura y la harina y lo añadimos tamizamos a la mezcla anterior. Mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté todo bien incorporado.
Rellenamos cápsulas para muffins o magdalenas 3/4 partes y horneamos a 180ºC durante 15-20 min.
Observaciones
Unos muffins de manzana con un toquecito de canela que están buenísimos!!!
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2 Comentarios
Además de la manzana con que otra fruta se puede hacer?
creo que con la pera
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