Receta de Muffins de huevo y bacon con patatas

Valoración48 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 3 Patatas pequeñas
  • 4 Huevos
  • 8 Tiras de bacon
  • 6 Rebanadas de pan de molde
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce

Elaboración

Lo primero calentamos el horno a 180 grados. Cortamos las rebanadas del pan de molde para que queden unos círculos parecidos al molde y los partimos por la mitad como si fueran medias lunas: 3 medias lunas para cada molde, dos a los laterales y una al fondo. Asamos el bacon en una sartén y cuando esté bien hecho, añadimos dos tiras en cada molde en forma de cruz. Y le rompemos un huevo en el centro. Salpimentamos y al horno 15 minutos.

Para las patatas. Las haremos al microondas mientras lo demás se va haciendo en el horno. Lavamos y cortamos las patatas por la mitad. Cortamos una cruz en cada mitad. Un chorrillo de aceite a cada mitad y aliñamos al gusto. Yo suelo ponerle sal, pimienta, pimentón dulce. Tapamos bien con film trasparente (que no haya agujeros) y 15 minutos a toda potencia.


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Observaciones

Esta es una muy buena opción para hacer algo rápido y rico tanto para picotear como para una cena improvisada.



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Tiene 3 recetas y 7 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Hambretotal
    Por @Hambretotal|hace 4 años

    Que bueno, tengo una recceta muy parecida en mi perfil! Probaré tu versión :)

  • Imagen de perfil de @arualredondoredon
    Por @arualredondoredon|hace 4 años

    Uoooo... es verdad.. mmmmm.. q bueno.. tb probaré yo la tuya algún día..


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