Muffins de chocolate y mermelada

Name: Aprende a cocinar Muffins de chocolate y mermelada
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Cucharadas de Margarina; 3 Huevos; 3 Tazas de Nesquik; 1.25 Taza de de harina; 0.25 Tazas de de azúcar; 0.75 Tazas de de leche; 2 Cucharaditas de levadura o impulsor químico; 1 Pizca de Sal; 1 bote de mermelada de fresa; 1 Taza de virutas de chocolate (Opcional)

Video-receta de Muffins de chocolate y mermelada. Perteneciente al grupo de Postres, tartas y dulces ¡Excelente!. Ingredientes: Fresa, Huevo, Chocolate, Leche y Cacao, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!

018 kcal en 100gr

2.6€ por persona

Valoración16 Likes4.8 / 5

España

Ingredientes

3 Cucharadas de Margarina
3 Huevos
3 Tazas de Nesquik
1.25 Taza de de harina
0.25 Tazas de de azúcar
0.75 Tazas de de leche
2 Cucharaditas de levadura o impulsor químico
1 Pizca de Sal
1 bote de mermelada de fresa
1 Taza de virutas de chocolate (Opcional)

Elaboración

En un bol batir la mantequilla y el azúcar con el ayuda de unas varillas eléctricas hasta que se forme una crema esponjosa y aireada. Agregar los huevos uno a uno,siempre batiendo muy bien después de cada adición hasta que se integren bien.

Añadir el Nesquik (No llenar la taza del todo,que sobren dos dedos) y mezclarlo bien con un batidor a medida que vamos agregando la leche. Una vez bien mezclado todo incorporar la harina y levadura tamizadas junto con la pizca de sal. Batir bien hasta que obtengamos una mezcla lisa y sin grumos.

Verter en moldes de magdalena o muffin con la ayuda de una cuchara y meter en el horno precalentado a 175ºC. Hornear aproximadamente 35-40 minutos.

Una vez los muffins estén bien fríos hacer en cada muffin un agujero en el centro con la ayuda de un cuchillo. Rellenar el agujero de mermelada y tapar con el resto de bizcocho sobrante.
En un bol mezclar mermelada con un chorrito de agua caliente para asi aligerarla y que se forme una salsa.Con un pincel o cucharita impregnar la superficie de los muffins,espolvorear con virutas de chocolate y a disfrutar.