Muffins cheesecake con frambuesasMuffins cheesecake con frambuesasMuffins cheesecake con frambuesas

Receta de Muffins cheesecake con frambuesas

Postres

Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 huevos
  • 175 Gramos de azúcar
  • 60 Mililitros de leche
  • 190 Mililitros de aceite de oliva suave
  • 210 Gramos de harina
  • 7 Gramos de levadura
  • 1 Pizca de sal
  • 225 Gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1 yema de huevo
  • 60 Gramos de azúcar
  • 1 Cucharadita de pasta o esencia de vainilla

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º y preparamos nuestra bandeja de magdalenas/muffins colocando un molde de papel en cada uno de los agujeros. Reservamos.

Batimos los huevos y el azúcar a velocidad media/alta hasta conseguir una mezcla clara y que haya duplicado su volumen. Añadimos la leche y el aceite poco a poco y seguimos batiendo.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal tamizadas batiendo despacio, el tiempo justo para que la mezcla sea homogéna. Reservamos.

Elaboración 0


En un bol aparte, mezclamos el yema de huevo, el azúcar, el queso crema y la vainilla hasta conseguir una crema lisa.

Montaremos los muffins echando una buena cucharada de masa en el molde (hasta la mitad), 3 o 4 frambuesas y encima una cucharada de la crema cheesecake.

Horneamos durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar la masa con un palillo salga limpio (Importante pinchar la parte de la masa, no el cheesecake porque es cremoso y siempre saldría manchado).

Dejaremos enfriar antes de servir.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Lasrecetasdelatata

Tiene 72 recetas y 224 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Muffins cheesecake con frambuesas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.