Mousse ligera de queso fresco con chocolate y almendras

Name: Mousse ligera de queso fresco con chocolate y almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 500 Gramos de Queso fresco batido ( Quark) 0%; 50 Gramos de Cacao en polvo; 1 Hoja de gelatina neutra; 50 Gramos de Almendras cortadas

@Kaisamml

España

Ingredientes

500 Gramos de Queso fresco batido ( Quark) 0%
50 Gramos de Cacao en polvo
1 Hoja de gelatina neutra
50 Gramos de Almendras cortadas

Elaboración

En un bowl mezclar el queso fresco con el cacao con ayuda de las varillas

En un cazo con agua caliente sobre 100ml derretimos la hoja de gelatina hasta su completa disolución

Dejar templar y añadir al bowl con el queso fresco y cacao

Dejar enfriar 1h o 2h y servir decorando con las almendras cortadas y unas láminas de chocolate que podemos raspar de una tableta con ayuda de un cuchillo