Mousse de platano con salsa de citricos

Receta de Mousse de platano con salsa de citricos

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Dificil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 ml 1 copita de ron
  • 50 ml 1 copita de licor de naranja salsa
  • 1 lim
  • 3 pl
  • 8 cucharadas de leche condensada la lechera
  • 250 g de nata montada
  • 60 g de azúcar
  • 1 pomelo
  • 1 naranja
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • menta fresca

Observaciones

Tiempo de preparación: 20

Elaboración

Pelar los plátanos y pasarlos por la batidora con el zumo del limón y la leche condensada hasta obtener un puré fino; mezclarlo con la nata montada y dejarlo en el frigorífico durante 2 ó 3 horas.

Salsa :
exprimir el zumo de la naranja y del pomelo y ponerlo en un cazo con el azúcar y los licores; añadir la  harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cocerlo a fuego suave durante unos 10 minutos (debe tener una consistencia cremosa).

Dejar enfriar.

Servir la mousse de plátanos en boles de cristal con una capa de salsa de cítricos y decorados con menta fresca.


Sobre el autor

@Nestle
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