Mousse de limon super facil!

Receta de Mousse de limon super facil!

Postres

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • gotas de esencia de vainilla
  • 0.25 taza jugo de lim
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/4 taza de agua
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de lim
  • 1 1/4 taza de azúcar (200gr.)
  • 4 cucharadas al ras de maicena (40gr.)

Observaciones

Dedicada a mi amor.. Pablo azulay

Elaboración

Disolver la maicena, el azúcar y la ralladura de limón con el agua.

Cocinar a fuego mediano, revolviendo frecuentemente, hasta que hierva y se espese.

Retirar del fuego, incorporar las 2 yemas ligeramente batidas y mezclarlas rápido.

Cocinar 2 minutos más a baño maría, revolviendo constantemente.

Retirar del fuego, añadir el jugo de limón y mezclar.

Dejar enfriar e incorporar, mezclando suavemente, las claras a punto de nieve, previamente batidas con la pizca de sal.

Agregar gotitas de esencia de vainilla

colocar en recipientes individuales o cubetas y poner en el refrigerador.

Cuando este un poco congelado, sacar y procesar unos minutos (para que no cristalice, ya que es muy casero y no lleva cremas).

Luego, volver al congelador.

Servir con obleas y decorar el tope con ralladura de limón o gajitos de cascara


Sobre el autor

@MelinaDiBonis
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