Mouse de berenjena

Receta de Mouse de berenjena

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 50 gramos mantequilla
  • 5 unidad huevos
  • 0.5 litro nata para cocinar
  • 1 kilogramo berenjena
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta blanca

Elaboración

Pelar las berenjenas, cortar e rodajas y rehogar en aceite 15 min. Escurrir y pasar por el tamiz. Batir los huevos, incorporara la nata, mezclar con la pasta de las berenjenas, salpimentar y echarlo en un molde engrasado. Cocer al baño maría 45 minutos.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Mouse de berenjena

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información