Mousakka sencillaMousakka sencilla

Receta de Mousakka sencilla

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 berenjenas
  • Salsa Bolognesa espesa
  • 500 Mililitros de Salsa Bechamel
  • Queso para gratinar
  • orégano para decorar

Observaciones

Me gusta mucho hacer pasta, lo reconozco, pero la verdad es que a veces puede llegar a cansarme comer lo mismo hecho de diferente forma, eso sin contar que son muchos carbohidratos de golpe, así que entre eso y que quería incorporar las berenjenas a mi dieta de una forma diferente, me decidí a hacer una Mousakka sencilla y aquí estoy para compartir con vosotros mi receta del día.

Elaboración

Lo primero es laminar las berenjenas. Yo las corté longitudinalmente porque así se adaptaban mejor a la bandeja de mi horno. Lo importante es que las lonchas que hagáis no sean muy finas ya que sino no nos quedará una mousakka consistente al armarla. Intentad que tengan alrededor de medio centímetro de grosor. Una vez cortadas, les quitamos el amargor (ver receta original en el blog con trucos).


Una vez listas las escurrimos bien sobre un papel secante o un paño de cocina limpio y las pasamos unos segundos por la plancha o sartén para sellarlas por las dos caras. Ahora toca montar la mousakka. Para ello necesitamos una fuente de horno. Yo elegí una rectangular. Para evitar que se nos pegue, yo cubrí todos los bordes y el fondo con un poco de aceite. Ponemos una base de lonchas de berenjena y encima la bologñesa espesa, encima un poco de salsa bechamel y repetimos el proceso: berenjenas, bolognesa, bechamel hasta que tengamos una buena altura.


Terminamos con una capa de berenjena y la cubrimos con bechamel y un puñado de queso para gratinar. Metemos al horno en función grill hasta que se dore por encima y listo.

Elaboración 0


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