Mousaka griega

Receta de Mousaka griega

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de berenjenas
  • 300 Gramos de carne picada de cordero
  • 200 Gramos de cebolla
  • 200 Gramos de pimiento rojo
  • 4 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 Cucharada de tomate frito
  • 1 Cucharadita de pimentón

Observaciones

Tradicionalmente se prepara con carne picada de cordero, pero si no la encuentras o no te gusta, puedes sustituirla sin ningún problema por cualquier otro tipo de carne picada.

Elaboración

Cortar la mitad de las berenjenas en láminas.


Dorar las láminas de berenjena y reservar.


Cortar el resto de berenjenas en dados.


Cortar en dados pequeños las cebollas, los dientes de ajo y el pimiento rojo.


Rehogar las cebollas, los dientes de ajo, el pimiento rojo y la berenjena en dados.


Añadir la carne y dorar.


Agregar el pimentón y el tomate frito cocinar unos minutos y dejar enfriar el relleno.


Batir los huevos y mezclarlos con el relleno.


Forrar un molde con las láminas de berenjena y verter el relleno dentro.


Hornear a 180ºC al Baño María durante 10-15 minutos, dejar templar y desmoldar.



Sobre el autor

@RobertoVLC

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