Montaditos de nata

Receta de Montaditos de nata

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 grs. de nata montada
  • 1 huevo batido para barnizar (optativo)
  • una pizca de sal
  • 0.25 de litro de agua
  • 6 huevos
  • 100grs. de mantequilla
  • 200 grs. de harina
  • azúcar glas

Elaboración

Calentar en un cazo el agua con la sal y la mantequilla cuando hierva echar de golpe la harina y remover bien hasta que se forme una bola que se despegue del cazo retirar el fuego y dejar enfriar.

Añadir los huevos sin batir uno a uno removiendo constantemente hasta conseguir una pasta lisa y homogénea.

Colocamos montoncitos de pasta en la bandeja de horno que previamente la hemos engrasado ligeramente. O bien metemos la masa en una manga pastelera con boquilla ancha rizada y vamos haciendo los mentoncitos. Estos montoncitos de masa los pintamos con el huevo batido y los metemos al horno calentado a 180º de 25 a 30 deben de quedar muy secos para que no se bajen.

Tampoco debemos abrir la puerta del horno durante la cocción pues también se nos bajarían. Cuando los sacamos del horno una vez fríos se rellenan con la nata montada se puede hacer cortándolos con una tijera o metiendo la boquilla de la manga pastelera por la base y rellenando sin tener que abrir.

Por lo alto se espolvorean de azúcar glas.


Sobre el autor

@A.gcelap
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Montaditos de nata

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.