Receta de Montaditos de champiñones

Limpiar los champiñones. Con ayuda de un cuchillo retirar la parte del tronco más sucia. Lavar bajo un chorro de agua fría. Colocar los champiñones limpios sobre papel absorbente y secar con cuidado.

Separar el tallo del sombrero, para ello coger con ambas manos y girar el tallo hasta que se desprenda.

Pelar y picar muy finos los dientes de ajo.

Colocar una sartén al fuego, verter en ella un chorro de aceite de oliva y añadir el ajo. Cocinar a fuego suave. Cuando el ajo comience a dorarse incorporar los champiñones y dejar hacerse a fuego suave-medio. Añadir la sal y voltear de vez en cuando los champiñones hasta que estén dorados y hechos (en mi cocina han tardado unos 8 minutos).

Cortar el pan en rebanadas, tostar unos minutos en el horno para que quede crujiente. Colocar sobre cada rebanada dos champiñones y sujetar con un palillo de brocheta.