Montadito de piquillo, iberico y huevo de codornizMontadito de piquillo, iberico y huevo de codorniz

Receta de Montadito de piquillo, iberico y huevo de codorniz

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • pimienta negra reci
  • sal
  • 4 lonchas de jam
  • 2 piquillos asados y pelados
  • 4 rebanaditas de pan
  • aceite de oliva

Observaciones

Nuestra receta de montadito de piquillo, ibérico y huevo de codorniz debemos, fijaros bien que digo debemos, comerla con una buena compañía, una cerveza, refresco o chato de vino en fin de semana. Seguro que sale triplemente mejor, y eso que es difícil.

Elaboración

Primero cortamos el pan, yo prefiero no tostarlo. Aunque si lo tostáis os aconsejo pasarle un ajo cortado por la mitad frotando. Seguro que quedaría genial.

Cortamos los piquillos por la mita a lo largo y los pasamos por la sartén.

La loncha de ibérico las doblamos en el largo de la rebanada de pan.

Vamos construyendo nuestro montadito. Ponemos el piquillo y encima la loncha de ibérico.

Freímos los huevos de codorniz. Para abrirlos, un golpe seco y fuerte en el filo de un cuchillo. Primero los abrimos en un cuenco y de alli a un sartén con un poco de aceite de oliva o una plancha sin aceite. Les damos un toque de sal y pimienta negra.

Ponemos encima del montadito.

Tiempo de elaboración | 10 minutos

dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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