Montadito de morcilla patatera

Receta de Montadito de morcilla patatera

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 morcilla patatera
  • 4 guindillas
  • 4 montaditos de pan
  • 1 chorrito de aceite de oliva (opcional)

Observaciones

La morcilla patatera es un tipo de morcilla muy típica de Extremadura. La gente cuando la prueba por primera vez me dice que se le parece mucho a la sobrasada y es que si te esperas una morcilla de arroz tipo Burgos nada que ver tiene. Es probable que fuera de Extremadura te cueste encontrar la morcilla patatera, quizá en tiendas gourmet con productos típicos, pero definitivamente, si visitas mi tierra tienes que llevarte una morcilla patatera y una torta del Casar!

Elaboración

Lo único que tenemos que hacer aquí es abrir el pan de montadito a la mitad, untar la morcilla patatera y añadir las guindilllas habiéndolas quitado el rabito. La morcilla patatera, según sea nos será más fácil untarla o menos, pero lo que si que tendrás que hacer si o sí es quitarle la piel. Si está un poco dura, ponemos rodajas al estilo de si fuera chorizo. Se le puede echar un chorrito de aceite de oliva si quieres que esté mas jugoso.


Sobre el autor

@tonicaceres

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