Mollejas de cordero a las finas hierbas

Lista en 3 pasos de Mollejas de cordero a las finas hierbas. Receta perteneciente a Carnes ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Cebolla, Cordero, Hierbas y especias, Cebolleta y Lechazo, tan sólo tardarás Entre 15 y 30 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración18 Likes4.6 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 cebolla
  • 1 Kilo de mollejas de cordero
  • Hierbas provenzales
  • Tomillo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Dejar en agua las mollejas durante una hora. Luego se limpian bien, secar con papel absorbente y partir en trozos medianos.

Sazonamos las mollejas con cebolla cortada a la juliana, hierbas provenzales, tomillo y sal.

En una sárten pondremos aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente casi humeando echamos las mollejas sazonadas, dejamos freir a nuestro gusto y listo. Acompañamos con pan y ensalada de berros.


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