Receta de Mollejas de cordero a las finas hierbas

Name: Mollejas de cordero a las finas hierbas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 cebolla; 1 Kilo de mollejas de cordero; Hierbas provenzales; Tomillo; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Carnes

Receta publicada hace 3 años por

@Angeles04

Fácil

Entre 15 y 30 minutos

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 cebolla
1 Kilo de mollejas de cordero
Hierbas provenzales
Tomillo
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Dejar en agua las mollejas durante una hora. Luego se limpian bien, secar con papel absorbente y partir en trozos medianos.

Sazonamos las mollejas con cebolla cortada a la juliana, hierbas provenzales, tomillo y sal.

En una sárten pondremos aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente casi humeando echamos las mollejas sazonadas, dejamos freir a nuestro gusto y listo. Acompañamos con pan y ensalada de berros.