Receta de Mochis de tarta de queso

Valoración7 Likes4.3 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • 200 Mililitros de de Nata
  • 125 Mililitros de de Agua
  • 2 Gramos de de AgarAgar
  • 5 bote de helado de tarta de queso
  • 1 sobre de Azúcar Avainillado
  • 40 Gramos de de Azúcar
  • 100 Gramos de de Harina de Arroz GLUTINOSO
  • 1 Maizena
  • 1 Pizca de Colorante OPCIONAL

Elaboración

1º Colocamos la media tarrina de helado de tarta de queso en una cazuela junto con la nata liquida y el sobre de azúcar avainillado

2º Cuando e helado se derrita junto con la nata, es cuando añadimos el Agar-Agar y sin dejar de remover lo vamos a llevar a fuego medio alto hasta que aparezcan burbujas

3º Retiramos del fuego y colocamos en un recipiente de cristal para enfriar en un frigorífico o en el congelador hasta que tenga textura de mousse

4º En otro recipiente apto para el microondas , mezclamos la harina de arroz glutinoso junto con el azúcar y el agua , formando una pasta fina.Tapamos con un plato e introducimos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos

5º Pasado ese tiempo, removemos la mezcla y volvemos a poner en el microondas 1 minutos mas

6º Espolvorear la mesa de trabajo con maizena, añadir la pasta del recipiente del microondas y estirar con un rulo de cocina

7º Con la masa estirada y con la ayuda de un cortador cilíndrico , sacamos moldes de 6 cm

8º Rellenamos los moldes con la mousse de tarta de queso que teníamos en el frigorífico y listos para emplatar



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  • Imagen de perfil de @melvega
    Por @melvega|hace 5 años

    Que pintaaaa! Me lo apunto! Es difícil encontrar esa harina?

  • Imagen de perfil de @carmenalonsoperez
    Por @carmenalonsoperez|hace 5 años

    Ayer hice esta receta y me encantó, da gusto encontrase con recetas tan bien explicadas.

  • Imagen de perfil de @carmenalonsoperez
    Por @carmenalonsoperez|hace 5 años

    Si te sirve, yo encontré la harina en Mercadona.

  • Imagen de perfil de @Conaceiteysal
    Por @Conaceiteysal|hace 5 años

    Perdona mi tardanza en contestarte pero por algun motivo no me saltan los mensajes.Esta harina como indico en el video tiene que ser glutinoso, si no no te saldria.Yo la encontre en una tiendecilla de chinos que tenian de todo (alimentacion) se puede encontrar online.Ya me contaras!!

  • Imagen de perfil de @melvega
    Por @melvega|hace 4 años

    Al final la encontré en Mercadona, y me salió riquísimo! Gracias por la receta


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