Minibizcochos con chocolate

Receta de Minibizcochos con chocolate

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Receta publicada hace 2 años por


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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 Gramos de azúcar
  • 150 Gramos de harina
  • 1 yogur (los de limón le dan un buen toque)
  • 2 huevos
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 0.5 sobre de levadura (10g aproximadamente)
  • 1 Cucharadita de de aroma de vainilla
  • 100 Gramos de chocolate para fundir
  • 70 Gramos de mantequilla

Observaciones

Hace días compré unos moldes para hacer mini bizcochos, esos bizcochos tan monos que son mucho más apetecibles que un trozo de uno grande.

Y como sabía que hasta que no los estrenara no me iba a quedar tranquila, decidí hacer un día unos mini bizcochos bañados con cobertura de chocolate.

Elaboración

Mezclamos bien el azúcar y los huevos, añadimos la harina tamizada con la levadura y el yogur y volvemos a mezclar.
Por último añadimos el aceite y una vez todo mezclado, de forma opcional podremos añadir la cucharadita de aroma de vainilla.

Engrasamos bien el molde y lo horneamos durante 25 minutos aproximadamente a 180º.


Recordad precalentar el horno unos minutos antes.

Para comprobar que el bizcocho está bien hecho, una vez haya subido y haya pasado al menos unos 20 minutos, podéis pincharlo con un palillo. Si sale seco es que por dentro está perfecto, si sale algo húmedo todavía le quedan unos minutos de cocción.


Para la cobertura de chocolate, en este caso hice una sin nata. Cuando abrí la nevera me di cuenta que no tenía nata, así que tuve que improvisar un poco, porque sin el chocolate no hubiera sido lo mismo!:)


Fundí el chocolate en el microondas y después le añadí la mantequilla también fundida. La consistencia debe quedar algo líquida, a mí al principio me quedó demasiado espesa, así que le añadí más mantequilla poco a poco hasta que vi que tenía la consistencia adecuada. En total añadí los 70g que indico.

Y listo! Ponéis los bizcochitos en una rejilla y los bañáis con el chocolate.


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2 Comentarios

@amparito32   hace 2 años

jeje, te comprendo muy bien. No es la primera vez que tengo que salir como alma que lleva el diablo porque me falta algún ingrediente jaja...Me encanta cómo te han quedado. Bonita decoración para las princesas de la casa. Buena solución. Quizás con un poco de leche, una gotina quedaría menos "graso" por decirlo de alguna manera, no?Un abrazo!

@EstoVaDePostres   hace 2 años

Gracias por tu comentario!Pues quizás podía haber probado con la leche, no se me había ocurrido! Otro día igual lo pruebo Saludos!

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