Receta de Mini pizzas vegetales caseras

Valoración38 Likes4 / 5
España
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 2 Cucharaditas de ajo en polvo
  • 3 tomates cherry
  • 1 cebolla tierna
  • 8 Puntas de esparragos
  • 5 Lonchas de queso mozzarella
  • 1 Pizca de Queso rallado
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de Sal
  • 1.5 Taza de Harina
  • 1 Pizca de Orégano o albahaca picados

Elaboración

MASA CASERA:
mezclar en un bol la harina, aceite, ajo en polvo, agua, sal y orégano. Mezclar hasta que sea homogéneo, si queda muy pegajoso añadir harina hasta que se pueda amasar sin que se pegue a los dedos.

Espolvorear harina sobre una superficie plana. Estirar la masa aplanándola con un rodillo, hasta que tenga un espesor de medio centímetro aproximadamente.

Con un vaso grande, recortar la masa en pequeños círculos y colocarlos sobre una bandeja de horno protegida con papel para hornear.

Recoger el sobrante de masa, hacer una bola y aplanarlo de nuevo hasta conseguir más círculos.

PIZZA:
Sobre cada una de las mini masas, verter una cucharada de tomate frito, una loncha de mozzarela y una rodajita de cebolla tierna y tomate cherry. Colocar las puntas de los espárragos encima y espolvorear ligeramente con queso rallado.

Podemos añadir otros ingredientes como chorizo, champiñones etc. Cuando esté listo, hornear a 180°C durante 25 minutos.


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Observaciones

Se puede añadir cerveza en lugar de agua para que la masa sea más esponjosa y con sabor



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España

Tiene 24 recetas y 144 seguidores


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  • Imagen de perfil de @amparito32
    Por @amparito32|hace 4 años

    Buena idea!Se puede congelar la masa? o no es recomendable?

  • Imagen de perfil de @cintiasch
    Por @cintiasch|hace 4 años

    Pues la verdad es que no tengo ni idea, no lo he intentado. Pero nunca he visto masas crudas congeladas, en ese caso cocería las masas previamente y las congelaría sin ingredientes.

  • Imagen de perfil de @amparito32
    Por @amparito32|hace 4 años

    Gracias Cintia! Con esta masa seguro que también se puede hacer tipo empanada ;)

  • Imagen de perfil de @cintiasch
    Por @cintiasch|hace 4 años

    Para empanar yo la dejaría más fina y con huevo o similar para que dé flexibilidad a la masa. Sino queda crujiente y se quiebra, y los alimentos puede que no se cuezan dentro

  • Imagen de perfil de @JersonMontoya
    Por @JersonMontoya|hace 4 años

    Mas específicos por favor no se les entiende nada a lo que kieren decir

  • Imagen de perfil de @cintiasch
    Por @cintiasch|hace 4 años

    Jerson qué necesitas saber?


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