Receta de Mini pizzas vegetales caseras
@cintiasch
Ingredientes
- 2 Cucharaditas de ajo en polvo
- 3 tomates cherry
- 1 cebolla tierna
- 8 Puntas de esparragos
- 5 Lonchas de queso mozzarella
- 1 Pizca de Queso rallado
- 3 Cucharadas de Aceite de oliva
- 2 Cucharadas de Sal
- 1.5 Taza de Harina
- 1 Pizca de Orégano o albahaca picados
Elaboración
MASA CASERA:
mezclar en un bol la harina, aceite, ajo en polvo, agua, sal y orégano. Mezclar hasta que sea homogéneo, si queda muy pegajoso añadir harina hasta que se pueda amasar sin que se pegue a los dedos.
Espolvorear harina sobre una superficie plana. Estirar la masa aplanándola con un rodillo, hasta que tenga un espesor de medio centímetro aproximadamente.
Con un vaso grande, recortar la masa en pequeños círculos y colocarlos sobre una bandeja de horno protegida con papel para hornear.
Recoger el sobrante de masa, hacer una bola y aplanarlo de nuevo hasta conseguir más círculos.
PIZZA:
Sobre cada una de las mini masas, verter una cucharada de tomate frito, una loncha de mozzarela y una rodajita de cebolla tierna y tomate cherry. Colocar las puntas de los espárragos encima y espolvorear ligeramente con queso rallado.
Podemos añadir otros ingredientes como chorizo, champiñones etc. Cuando esté listo, hornear a 180°C durante 25 minutos.
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Observaciones
Se puede añadir cerveza en lugar de agua para que la masa sea más esponjosa y con sabor
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6 Comentarios
Buena idea!Se puede congelar la masa? o no es recomendable?
Pues la verdad es que no tengo ni idea, no lo he intentado. Pero nunca he visto masas crudas congeladas, en ese caso cocería las masas previamente y las congelaría sin ingredientes.
Gracias Cintia! Con esta masa seguro que también se puede hacer tipo empanada ;)
Para empanar yo la dejaría más fina y con huevo o similar para que dé flexibilidad a la masa. Sino queda crujiente y se quiebra, y los alimentos puede que no se cuezan dentro
Mas específicos por favor no se les entiende nada a lo que kieren decir
Jerson qué necesitas saber?
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