Milhojas de solomillo y foiegras

Receta de Milhojas de solomillo y foiegras

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Solomillos de cerdo
  • 1 Bloc de Foie gras de Pato
  • Surtido de setas
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal en escamas
  • Crema de vinagre
  • 4 Cucharadas de Mermelada de Higo
  • 1 Vaso de vino blanco

Elaboración

Cortar el solomillo de cerdo y freir.


Cortar el bloque de foie gras de pato, en trozos.


Montar la carne y el foie gras.


Vamos a preparar una salsa para acompañar la carne, calentamos el vaso de vino blanco, le añadimos un chorro de crema de vinagre y 4 cucharadas de mermelada y removemos hasta que se quede más espesa.


Cubrimos los solomillos con esta salsa, podemos servirlo acompañado de una ensalada de canónigos y setas.

Elaboración 0


Sobre el autor

@bizcochodechocolate

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