Receta de Milhojas de solomillo y foiegras
Carnes
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 2 Solomillos de cerdo
- 1 Bloc de Foie gras de Pato
- Surtido de setas
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Sal en escamas
- Crema de vinagre
- 4 Cucharadas de Mermelada de Higo
- 1 Vaso de vino blanco
Elaboración
Cortar el solomillo de cerdo y freir.
Cortar el bloque de foie gras de pato, en trozos.
Montar la carne y el foie gras.
Vamos a preparar una salsa para acompañar la carne, calentamos el vaso de vino blanco, le añadimos un chorro de crema de vinagre y 4 cucharadas de mermelada y removemos hasta que se quede más espesa.
Cubrimos los solomillos con esta salsa, podemos servirlo acompañado de una ensalada de canónigos y setas.
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