Milanesas de pechuga con papas a la salsa blanca

Saltear la cebolla con el pimiento morrón y el ajo bien picados en una sartén con un poco de aceite de girasol a fuego medio, revolviendo constantemente. Dejar reposar 10 minutos y mientras tanto preparar las papas cortadas en cubos o bastones ( a gusto). Volver a calentar la cebolla, morrón y ajo a fuego lento y agregar salsa de soja. Volver a dejar en reposo.

Preparar una salsa blanca. Tip para la salsa blanca: prepararla a fuego lento alternando harina y leche cuidando que no se agrume. Una vez preparada retirar del fuego y condimentar a gusto; particularmente recomiendo ralladura de nuez moscada, un poco de pimienta y sal, queso rallado fresco y una pizca de mostaza. Revolver lentamente hasta lograr la cocción.

Una vez las papas hervidas, colocarlas en el horno en una asadera juntamente con las milanesas (pechuga de pollo). Calcular unos minutos al horno, retirar del mismo y colocar las cebollas, ajo y morrón y por encima distribuir la salsa blanca. Terminar de cocinar a fuego bien lento unos 15 minutos. Aclaración: recomiendo colocar las milanesas en el mismo momento que ponemos las papas ya hervidas.