Receta de Milanesas de calabaza

Tomamos el zapallo y lo cortamos en finas rodajas, calculando dos rodajas (minimo) por persona. En un bowl colo camos los huevos batidos, y le agregamos sal, pimienta, un diente de ajo picado y perejil picado. Dejamos reposar las rodajas de zapallo unos minutos en el bowl. Luego las sacamos y una a una las robozamos en pan rallado. Repetimos este paso pasando nuevamente por el huevo y por el pan.

En una fuente o asadera, colocamos aceite para evitar que se peguen, ponemos las milanesas y las llevamos al horno a fuego medio.

Podemos, una vez hechas las milanesas (cuando el zapallo esta blando), poner un trocito de queso cremoso arriba y una rodaja de tomate, a eleccion.

Este plato se puede acompañar con una ensalada de arroz con arbejas o como gusten