Milanesas de berenjena
@juanuli
Argentina
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina
Ingredientes
4
- 1 berenjena por persona
- 3 huevos
- ajo
- 1 papa por persona
- Perejil
- Pan rallado
- Aceite
Elaboración
Poner a hervir las papas. Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas.
Batir a mano los huevos y agregarle ajo y perejil picados y sal. Rebozar las berenjenas.
Cuando esten listas las papas, pisarlas y agregar perejil y ciboulette picados. Freir las milanesas en aceite caliente.
Observaciones
No ponerle sal directamente a las berenjenas porque largan mucha agua.
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2 Comentarios
Que es ciboulette? Y donde lo puedo conseguir en CostaRica
@margaritaesthe es una hierba aromática que se usa para condimentar. Podes reemplazarlo por otra hierba o condimento que encuentres más accesible.
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