Mie goreng (noodles picantes de indonesia)

Receta de Mie goreng (noodles picantes de indonesia)

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • noodles (tallarines asiáticos)
  • 2 pimientas cayena
  • 1 Pechuga de pollo pequeña
  • 3 Cucharadas de salsa de ostras
  • 2 Cucharadas de kecap manis (salsa dulce de soja)
  • 1 Pizca de maizena
  • 2 dientes de ajo
  • 2 nueces de macadamia (opcional)

Observaciones

El mie goreng es un plato típico de Indonesia, no tiene mucha diferencia con los noodles chinos que hemos podido comer en Europa, pero el toque de la salsa de soja dulce les da 1 toque curioso.

Elaboración

Lo primero, cocemos los noodles. La receta original es con los típicos fideos o noodles finitos y rizados, pero no tenía, así que lo hice con tallarines chinos. Al final, el resultado es el mismo. Una vez hervidos, escurrimos y pasamos por agua fría para que no se queden tiesos.


En una sartén ponemos a calentar aceite (la receta original suele ser con aceite de girasol). Picamos los dientes de ajo y las nueces de macadamia (estas últimas sino quieres no son necesarias) y las echamos a la sartén hasta que estén dorados. Aquí echamos las dos cayenas ligeramente troceadas. Añadimos el pollo cortado en tiras, cubos o como prefieras y lo salteamos todo para que se cocine, a fuego medio.


Es hora de añadir la salsa de ostras, la pizca de maicena y la salsa de soja dulce (sino encuentras usa salsa de soja normal, aunque el sabor variará ligeramente). Echamos también los noodles y salteamos todo rápido para que todos los ingredientes se impregnen del sabor del resto. Echamos medio vaso de agua y subimos el fuego fuerte, cocinamos todo un par de minutos hasta que haya reducido y la salsa esté a nuestro gusto. Si ves que te queda seco o soso es cuestión de echar algo más de salsa. Y ya está!


Sobre el autor

@kagome

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