Receta de Michirones murcianos
Otros
Intermedia
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|3|
- 1 Cucharadita de Pimentón dulce
- Guindilla en polvo (cayena)
- 1 Hojas de laurel
- 1 Cabeza de ajos duros
- 150 Gramos de Pellejos de cerdo fresco en trozos
- 150 Gramos de Jamón serrano a tacos
- 150 Gramos de Chorizada a tacos
- 150 Gramos de Tocino iberico a tacos
- 2 Huesos de cerdo de espinazo
- 1 Hueso de jamón
- 1 Kilo de Habas michirón
- Sal
- Agua
Observaciones
La cabeza de ajos se pone entera, se le quita la primera piel y los pelos del centro y se echa entera-
Elaboración
Poner en una olla con pronto (express) con agua, las habas y todos los ingredientes juntos, cocer a presión durante 13/15 minutos y abrir la olla.
Observar si están hechas las habas y cocer un rato mas ya sin cerrar a presión la olla para q espese hasta q se termine de hacer las habas.
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