Receta de Michirones murcianos

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Receta publicada hace 5 años por

@EliShama

Intermedia

Menos de 15 minutos

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|3|

1 Cucharadita de Pimentón dulce
Guindilla en polvo (cayena)
1 Hojas de laurel
1 Cabeza de ajos duros
150 Gramos de Pellejos de cerdo fresco en trozos
150 Gramos de Jamón serrano a tacos
150 Gramos de Chorizada a tacos
150 Gramos de Tocino iberico a tacos
2 Huesos de cerdo de espinazo
1 Hueso de jamón
1 Kilo de Habas michirón
Sal
Agua

Observaciones

La cabeza de ajos se pone entera, se le quita la primera piel y los pelos del centro y se echa entera-

Elaboración

Poner en una olla con pronto (express) con agua, las habas y todos los ingredientes juntos, cocer a presión durante 13/15 minutos y abrir la olla.
Observar si están hechas las habas y cocer un rato mas ya sin cerrar a presión la olla para q espese hasta q se termine de hacer las habas.

Sobre el autor

@EliShama

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