Mi aperitivo de guacamoleMi aperitivo de guacamole

Receta de Mi aperitivo de guacamole

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • el zumo de un lim
  • 1 poco de cilantro
  • unas gotas de tabasco (opcional)
  • 1 cebolla peque
  • 1 chile verde o un poco de pimiento verde dulce
  • 1 tomate bien rojo
  • 4 aguacates maduros
  • sal

Observaciones

últimamente la receta de guacamole la he utilizado para acompañar, en una ensalada verde, a una pierna de cordero lechal asada. La verdad que podemos utilizarlo de muchísimas formas, y una de ellas la de la foto, con unos pedazos de pan, riquísimos.

Elaboración

Primero exprimimos el limón. Lo podemos hacer a la manera de jamie olivier, muy divertida y rápida, o como toda la vida con un exprimidor. Ponemos el zumo en un bol.

A continuación picamos bien la cebolla y vamos añadiéndola al bol. Después el tomate y el pimiento verde o el chile.

Echamos el cilantro y mezclamos bien.

Pelamos el aguacate con ayuda de una cuchara y lo cortamos en trozos pequeños, pero no demasiado. Añadimos unas gotas de tabasco (opcional).

Lo mezclamos con el resto de ingredientes removiendo lo justo para que se deshaga solo parte del aguacate pero lo suficiente para que se conserven trozos.

Sazonamos y servimos.

Tiempo de elaboración | 10 minutos

dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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