Mermelada de tomate y clavoMermelada de tomate y clavoMermelada de tomate y clavo

Receta de Mermelada de tomate y clavo

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Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de tomates pera
  • 250 Gramos de azúcar moreno
  • 250 Gramos de azúcar
  • 3 clavos

Elaboración

Elaboración con robot de cocina Monsieur Cuisine:

Lavamos bien los tomates y los troceamos. Sin quitar la piel de los tomates, los echamos en la máquina, echamos los 2 tipos de azúcar y los clavos bien machacados en el mortero. Trituramos 20 segundos a velocidad 8 hasta que nos quede bien mezclado. Programamos 30 minutos a 100º y velocidad 2. Quitamos el cubilete de la máquina y ponemos el cestillo hasta que se evapore el agua. Pasado el tiempo miramos si esta espesa a nuestro gusto, sino pondríamos unos minutos mas, pero acordaros que al enfriar espesa. Llenamos los tarros hasta arriba y cerramos. Damos la vuelta y dejamos 24h boca abajo. Aguanta bastante en la nevera. Yo me lo prepare para desayunar en unas tostadas con queso mascarpone

Elaboración 0


Elaboración tradicional:

Si la preparamos sin el robot de cocina Monsieur Cuisine, primero debemos lavar los tomates y sin quitarles la piel, los trituramos con una batidora eléctrica junto con las dos clases de azúcar y los clavos machacados. Después ponemos todo en una olla a cocer sin dejar de remover durante al menos 20 o 30 minutos. Cuando veamos el espesor adecuado, ya está lista. Dejamos enfriar y llenamos los tarros hasta arriba y cerramos. Damos la vuelta y dejamos 24h boca abajo. Aguanta bastante en la nevera. Yo me lo prepare para desayunar en unas tostadas con queso mascarpone

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