Mermelada de pimiento

Receta de Mermelada de pimiento

Salsas y bases

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • su peso en azucar
  • 1 pimiento rojo
  • la mitad de su peso en vinagre

Observaciones

También se puede hacer con pimiento verde.

Elaboración

Limpiamos el pimiento, le quitamos las semillas y las venas y le pesamos. Pesamos la misma cantidad de azúcar y la vertemos en un cazo, añadiendo la mitad de la cantidad de vinagre. Añadimos el pimiento troceado y removemos para que se disuelva el azucar. Lo dejamos entre 15 o 20 minutos a fuego lento. Transcurrido ese tiempo, ponemos el pimiento escurrido en un recipiente y lo trituramos.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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