Mermelada de pimiento

¡Receta en vídeo! de Mermelada de pimiento, una receta del grupo Salsas y bases ¡Con fundamento!, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Verano, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración48 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Mediterránea

Ingredientes

2
  • su peso en azucar
  • 1 pimiento rojo
  • la mitad de su peso en vinagre

Elaboración

Limpiamos el pimiento, le quitamos las semillas y las venas y le pesamos.

Pesamos la misma cantidad de azúcar y la vertemos en un cazo, añadiendo la mitad de la cantidad de vinagre.

Añadimos el pimiento troceado y removemos para que se disuelva el azucar. Lo dejamos entre 15 o 20 minutos a fuego lento.

Transcurrido ese tiempo, ponemos el pimiento escurrido en un recipiente y lo trituramos.



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Observaciones

También se puede hacer con pimiento verde.



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