Mermelada de nisperosMermelada de nisperosMermelada de nisperos

Receta de Mermelada de nisperos

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Receta publicada hace 3 años por

@susanavallesse

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 limon
  • 500 Gramos de Nisperos
  • 250 Gramos de Azúcar

Elaboración

Pelamos los nísperos. Los abrimos y les quitamos los huesos y la pielecita de dentro. Los cortamos en 4 o mas trocitos y los metemos en un cazo junto con el zumo de limón. Lo cocemos a fuego suave-medio y vamos troceando los nisperos con un cucharón. Cuando este en ebullición introducimos en el cazo la mitad de azucar que el peso de los nísperos y vamos moviendo hasta que espeso un poco. Cada quien tiene su gusto. Recomiendo que si los nísperos estan muy dulces se ponga un poco menos de azúcar, pero eso es a gusto de cada uno.

Elaboración 0Elaboración 1


El bote de cristal que gastemos tiene que ser esterilizado llevándolo a ebullición tanto el tarro como su tapa, con cuidado que no se rompa y no roce ningún otro tarro en el cazo. Hay gente que despues de meter la mermelada en el tarro lo cierra al vacío haciendo el baño maría, pero como yo iba a abrirlo en un par de dias no lo hice. Meti la mermelada en el tarro casi hasta arriba sin tocar la parte de la rosca y cerré bien la tapa. Aún estaba algo caliente. Cuando fui a guardarlo aprete el botoncito de arriba y se quedó cerrado. Sin querer lo cerré al vacío. Hubiera querido no me hubiera salido. Os lo digo por si quereis hacer la prueba.


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4 Comentarios

@beagarci   hace 3 años

al final cuanto tiempo estas cocinandolo mas o menos? para estar al tanto ;) Depende de frutas o el tiempo es mas o menos el mismo?

@susanavallesse   hace 3 años

Tienes que estar vigilándolo y removiéndolo casi todo el tiempo para evitar que se pegue. Depende de la cantidad, claro, y del gusto de cada uno. Yo estuve unos 20 minutos aprox. Se veia un poco liquido pero al esperar que enfriara un poco espesó algo más. Y está delicioso.

@beagarci   hace 3 años

estamos trabajando en ello... a ver que sale

Foto del comentario de @beagarci
@susanavallesse   hace 3 años

Ves removiendo. Que bueno. Yo por que no tengo mas nisperos sino.. no pararia de hacerla

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