Mermelada de higos thermomix

Receta de Mermelada de higos thermomix

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 750 Gramos de higos
  • 225 Gramos de azúcar moreno
  • 125 Gramos de azúcar blanco
  • 1 limón pequeño (pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas)
  • 1 palito de canela en rama

Observaciones

Si ves que queda muy líquida, programa 5 minutos más, mismo tiempo y velocidad. Ten en cuenta que cuando se enfría espesa. Yo tengo un truco para ver más o menos el espesor que va a quedar y es poner una cucharadita pequeña sobre un plato y esperar que enfríe.

Elaboración

Pon en el vaso los higos (bien lavados, hay quien no los pela, yo los pongo pelados dejando algo de piel) junto con el azúcar y el limón pelado. Tritura 10 seg. vel. 6


Baja los restos con la espátula y añade ramita de canela partida en dos.


Programa 30 min, varoma. vel 1. Pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para que evapora y espese mejor.


Cuando termine el tiempo quita la ramita de canela y llena con cuidado los frascos de cristal (previamente esterilizados).


Sobre el autor

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