Merluza en salsa verde

Receta de Merluza en salsa verde

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 lomos de merluza
  • Gambas
  • Almejas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 100 Mililitros de vino blanco
  • 100 Mililitros de agua
  • Sal
  • Perejil
  • 1 Cucharada de maicena
  • Aceite de oliva
  • Harina

Elaboración

Comenzamos picando los ajos, la cebolla y el perejil y reservamos. Sazonamos y rebozamos en la harina los lomos de merluza. En una cacerola ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva y doramos la merluza por ambos lados, cuando esté doradita sacamos y reservamos. En ese mismo aceite rehogamos los ajos y la cebolla, cuando esté doradito añadimos la cucharada de maicena y la integramos, añadimos el vino blanco, el agua,el perejil y sal ( a nuestro gusto) y cocemos hasta que la salsa espese, si la salsa quedara muy espesa añadiríamos un poco más de agua. Añadimos los lomos de merluza, las gambas y las almejas a la salsa, tapamos y cocemos durante 10 min. aprox. ( hasta que estén las almejas abiertas) y ya está listo!!!


Sobre el autor

@VioletadelPozo

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12 Comentarios

@pabloreynunez_1   hace 1 año

Excelente receta violeta! La cocinaré este fin de semana para la familia. Cada día te superas más!

@oscarelo   hace 1 año

Una sugerencia... podéis añadir guisantes para dárle mas suavidad y color al plato!

@pabloreynunez_1   hace 1 año

Gracias oscarelo por el consejo!

@josemmarte   hace 1 año

8

@Marie2016   hace 1 año

Nos gustó a todos.... Estaba delicioso, gracias a las explicaciones tan acertadas del autor. Las proporciones son las justas y todo ha sido de una gran ayuda para mí que soy un poco negada para la cocina. Muchísimas gracias!

@celta1   hace 1 año

Excelente en explicación como cantidades y queda buenísima. Muchas gracias

@cristinaincertispacheco   hace 1 año

Esta buenísimo. Cenamos ayer y triunfó en casa que no son muy de pescado. Un 10!!!

@pedrosweeties   hace 1 año

Me encanta cualquier pescado en salsa verde y una buena merluza, blanquita, es muy agradecida. Es un plato que gusta a grandes y a pequeños por ser una carne tierna.¿Untasteis mucha salsa Cristina?

@cristinaincertispacheco   hace 1 año

Si Pedro, es que somos muy salseros y de mojar el pan

@pedrosweeties   hace 1 año

Cómo te entiendo Cristina... si por mi fuera muchas veces me metía mano a un pan entero. Lo mismo con una merluza en salsa verde que con un bonito en salsa de tomate casero. Después que si quiero cuidarme un poco Si te animas a subir alguna recetilla...

@jubagi   hace 9 meses

Estaba buenisima.☺

Foto del comentario de @jubagi
@Chasco   hace 6 meses

Buenísimo. .... se mira poco la merluza. ... pero esta ahí. Muy sabroso. Riquísimo.

Foto del comentario de @Chasco
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